Påvising av stivelse

Uke 13


Hensikten med forsøket er å lære hvordan man kan finne ut om noe inneholder stivelse. Det kan være alt fra papit til matvarer. 


Utstyrsliste: Peagensglass, jodløsning, stivelse, morter, potet, papir, brød og salat.



Fremgangsmåte:

1. Finne frem det vi  trengte til forsøket
2. Ta stivelse i et reagensgladd og ta i jodløsning for å se hvordan det ble. (Blått)
3. Knø salat, potet, brød og papir hver for seg og ta de i forskjellige reagensglass før man tilsetter jod.

Resultat:

• Potet: har stivelse, blått. 
• Brød: har stivelse, blått. 
• Salat: har ikke stivelse, gult. 
• Papir: har stivelse, blått. 

Konklusjonen er at vi har lært hvordan vi påviser stivelse i forskjellige matvarer og papir. Vi har også lært at det er stivelse i brød, potet og papir men ikke i salat.